Bizcocho de limon & canela con glaseado de limon, semillas de ama

Bizcocho de limon & canela con glaseado de limon, semillas de ama

Bizcocho de limon & canela con glaseado de limon, semillas de amapola y petalos de violas . INGREDIENTES: - 3 huevos - 1 pizca de sal - 1 sobre de levadura - 2 cucharillas de semilla de amapola - la ralladura de un limon - 1 yogur griego - petalos de violas (Utilizando el envase del yogur) - 1/2 medida de aceite de girasol - 2 medidas de azucar - 3-4 medidas de harina . Batimos los huevos con una pizca de sal. Cuando la mezcla quede espumosa, incorporamos el yogur y vamos anadiendo el resto de ingredientes (aceite, azucar, harina) utilizando el envase del yogur y sin dejar de batir segun vayamos incorporandolos a la masa. Cuando todos los ingredientes esten bien integrados y quede una masa espesa, anadimos la ralladura del limon, la canela, las semillas de amapola y el sobre de levadura, y batimos con las varillas. Dejamos reposar la masa en la nevera durante 30-60 minutos para favorecer la fermentacion. Tras los 30-60 minutos engrasamos un molde con aceite o mantequilla, vertemos en el la masa del bizcocho e introducimos el molde en el horno (previamente precalentado) y horneamos a 180° durante 30 minutos con las dos resistencias. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar e incorporar el glaseado . GLASEADO DE LIMON: Preparamos el glaseado batiendo una clara de huevo, 200 gr. de azucar impalpable (aprox.), unas gotas de zumo de limon y un cucharilla de ralladura de limon. Cuando quede una masa homogenea y espesa, vertemos sobre el bizcocho . SUGERENCIA DE PRESENTACION: Vertemos sobre el glaseado unas semillas de amapola, mas ralladura de limon y petalos de viola.

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